Não basta reduzir o sal. As fontes de
potássio fazem a diferença na prevenção e no controle dessa doença.
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De acordo com a Sociedade Brasileira de Hipertensão, no mínimo 25% da nossa população adulta apresenta níveis elevados de pressão arterial.
O quadro, caracterizado por um aperto nos vasos sanguíneos, está por
trás de desfechos graves. Para ter ideia, a Organização Mundial da Saúde
calcula que a hipertensão é responsável por 51% das mortes por derrame e
45% dos óbitos associados a doenças cardíacas.
Uma das recomendações mais clássicas para prevenir e ajudar no
tratamento desse mal é a redução de sal na dieta. Faz total sentido.
Quando se abusa do sódio – mineral presente no tempero –, o organismo
passa a concentrar mais líquido no interior dos vasos, elevando a
pressão ali dentro. Acontece que existe um nutriente que atua de modo
oposto (ou seja, relaxando as artérias). Trata-se do potássio.
A banana está entre as principais fontes de potássio. (Fábio Castelo/SAÚDE é Vital)
